Zuckerfreier Bio-Onlineshop by Judith & Matthias – Mit Ohne Zuckerfrei GbR

Backers
55
Funded
5.330 €
Stage goal
5.000 €

Added value for the environment

The project saves or improves the areas of ...

human	☆ ☆ ☆ ☆ ☆
ground, water, air	☆ ☆ ☆ ☆ ☆
climate	☆ ☆ ☆ ☆ ☆
animals and plants	☆ ☆ ☆ ☆ ☆
biodiversity	☆ ☆ ☆ ☆ ☆
material and cultural assets	☆ ☆ ☆ ☆ ☆
energy and use of resources	☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Resources used

The resources used are ...

produced sustainably	☆ ☆ ☆ ☆ ☆
eco-certified	☆ ☆ ☆ ☆ ☆
fair-trade	☆ ☆ ☆ ☆ ☆
of regional origin	☆ ☆ ☆ ☆ ☆
used efficiently	☆ ☆ ☆ ☆ ☆
recycled, upcycled	☆ ☆ ☆ ☆ ☆
renewable (e.g. energy)	☆ ☆ ☆ ☆ ☆

This self-assessment by the project starter serves as a decision support for the crowd. Not all criteria must be met, but all alternatives should be considered.

Summary

Ein zuckerfreier Bio-Onlineshop nur für dich! Wir ermöglichen dir einen sorgenfreien Einkauf, ohne Zucker, Süßungsmittel und Ersatzstoffe. Die herzhaften Lebensmittel sind ungesüßt und die süßen Produkte nur mit Obst und Trockenfrüchten verfeinert.

Description

Unser Ziel

Wir möchten so viele Menschen wie möglich unterstützen, weniger Zucker zu essen und das ohne dabei auf Süß- und Ersatzstoffe zurückzugreifen. Und das wichtigste: Der Genuss mit gutem Gewissen.

Die Herausforderung mit dem Zucker

Dass Zucker schlecht für die Gesundheit ist, müssen wir hier niemandem mehr erzählen.

Aber trotzdem nochmal zur Erinnerung

Förderung der Kariesbildung
Übergewicht
Schädigung des Hautbildes
Schwächung des Immunsystems
Schlafstörungen und erhöhte Müdigkeit
Antriebs- und Energielosigkeit
Darmprobleme (z. B. Völlegefühle, Blähungen, Durchfall, Verstopfung)
Menstruationsbeschwerden
Konzentrationsschwäche
Suchtverhalten
uvm.

Eine der größten Herausforderungen bei der Reduktion von Zucker liegt beim Einkauf. Denn inzwischen ist sehr vielen Produkten Zucker zugesetzt. Und leider nicht nur den Süßen, bei denen es offensichtlich ist, sondern auch den Herzhaften, bei denen man nicht damit rechnet: z. B. Essiggurken, Gemüsebrühe, Senf und Brotaufstrichen. So konsumieren wir unbewusst oft deutlich mehr Zucker als wir denken.

Zudem wird die Suche nach dem Zucker erschwert, indem die Zucker unter komplizierten Namen versteckt werden: z. B. Glucosesirup, Dextrose, Süßmolkepulver, Gerstenmalzextrakt und vielen weiteren Namen.

Vielen Menschen ist inzwischen bewusst, dass hoher Zuckerkonsum ein Problem ist. Auch die Industrie hat entsprechend reagiert und deklariert nun „zuckerfreie“-Produkte, die zwar ohne industriellen Zucker sind, aber stattdessen mit Süß- und Ersatzstoffen gesüßt sind. Doch auch diese sind keine gesunde Lösung. Denn laut WHO führen Süß- und Ersatzstoffe ebenso zu gesundheitlichen Problemen wie Zucker.

Die Lösung

Deswegen haben wir das Unternehmen „Mit Ohne Zuckerfrei“ gegründet. Unser erstes Projekt ist der Aufbau eines zuckerfreien Bio-Onlineshops unter dem Motto „Genuss mit gutem Gewissen“.

Hier wird es nur Bio-Lebensmittel geben, die gar keinen zugesetzten Zucker enthalten oder die ausschließlich natürlich mit Obst und Trockenfrüchten gesüßt sind. Also auch keine Süß- und Ersatzstoffe, wie Stevia und Erythrit enthalten. Damit sind unsere Produkte nicht nur lecker, sondern auch noch gesund und qualitativ hochwertig.

Dein Nutzen

Eine große Auswahl an zuckerfreien Bio-Produkten ohne langes Suchen;
sorgenfreies Einkaufen, da wir die regelmäßige Überprüfung der Etiketten für dich übernehmen, falls sich Rezepturen ändern;
nur noch lesbare Etiketten, ohne versteckte Zucker unter komplizierten E-Nummern und chemischen Begriffen;
gesunde und leckere Produkte in ausgezeichneter Qualität.

So kannst du bequem einkaufen und zwar alles, was da ist, ohne Kompromisse!

Das Beste

Alle Lebensmittel sind in Bio-Qualität und damit noch besser für dich und unsere Umwelt.

What is the funded money used for?

	1.000 €	Mehr Knabbereien und Süßigkeiten (nur natürlich gesüßte) :-)
	1.000 €	Das Sortiment wird um Backzutaten für unsere zuckerfreien Rezepte erweitert.
	1.000 €	Das Sortiment "Brotaufstriche" wird erweitert (süß und herzhaft).
	1.000 €	Wir können ein komplettes Grundsortiment anbieten.
	1.000 €	Wir füllen die Regale mit weiteren Produkten.

Der komplette Betrag, den wir durch die Crowdfunding-Kampagne erhalten, geht ausnahmslos in die Erweiterung unseres Sortiments.

Umso mehr Unterstützung wir von euch erhalten, desto größer wird die Auswahl an leckeren Lebensmitteln, die wir dir im Shop anbieten können.

Hier ein Auszug davon, welche zuckerfreien Produkte du in unserem Shop finden wirst:

Natürlich alles ohne zugesetzte Zucker, Ersatz- und Süßstoffe.

Und keine Sorge: Sollten wir bestimmte Etappenziele nicht erreichen, werden wir den Onlineshop trotzdem eröffnen. Nur die Auswahl an Produkten wird dann zu Beginn noch nicht ganz so groß sein, wie wenn wir alle unsere Etappenziele erreichen oder sogar übertreffen.

Dein Tauschgut (Gutschein, Überraschungspaket etc.) wird dir kurz nach Ende der Crowdfunding-Kampagne zugesendet.

Why is the project an EcoCrowd project?

Wir setzen uns aus Überzeugung für eine klimagerechtere und umweltschonendere Zukunft ein. Deswegen ist ein Mehrwert für die Umwelt selbstverständlich auch Teil unseres Projektes:

Gesündere Ernährung

Wir tragen wir zu einer gesünderen Ernährung der Bevölkerung bei, indem der Zuckerkonsum reduziert wird. Dies führt zu einem größeren Wohlbefinden der Menschen, was zusätzlich auf lange Sicht unser Gesundheitssystem entlastet.

Das erreichen wir zum einen durch unseren zuckerfreien Onlineshop und zum anderen durch Weiterbildungsangebote in diesem Bereich. Auf unserem Blog veröffentlichen wir hilfreiche Tipps und köstliche Rezepte rund ums Thema zuckerfreies Ernähren und Backen (www.mit-ohne-zuckerfrei.de).

(Pflaumengalette – so lecker kann zuckerfreies Backen aussehen 🙂 )

Umweltschutz

Alle Lebensmittel werden in Bio-Qualität hergestellt und leisten auf diese Weise einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz.

Regional, Fair und Nachhaltig

Wo immer möglich achten wir darauf, wie und wo die Lebensmittel hergestellt werden.

Bei all unseren Entscheidungen fließt immer auch der Aspekt des Umweltschutzes und der Nachhaltigkeit mit ein.

Zum Beispiel versenden wir deine bestellten Produkte mit recyceltem Verpackungsmaterial und verwenden Papierklebeband.

Tell us something about yourself.

Wir sind Matthias (Bäckermeister und Lebensmittel-Ingenieur) und Judith (Biologin, Redakteurin und Didaktikerin) aus Stuttgart. Und unsere gemeinsame Leidenschaft ist gutes Essen. Dabei bedeutet gut für uns: qualitativ hochwertig, gesund und vor allem lecker. Wir wollen nämlich schlemmen und das mit einem guten Gewissen und einem gesunden Körper.

Die ganze Idee der zuckerreduzierten Ernährung begann bei Judith 2019 mit einer spontanen Zuckerfrei-Challenge nach der üblichen weihnachtlichen Völlerei. Da fiel die Entscheidung nicht schwer, für 8 Wochen komplett auf Zucker zu verzichten. Nachdem die ersten Wochen mit Entzugserscheinungen (Übellaunigkeit, Heißhungerattacken und Kopfschmerzen) für Judith und ihre direkte Umgebung überstanden waren, traten die positiven Effekte ein: Besserer Schlaf, kein Mittagstief und eine Geschmacksexplosion beim Obstgenuss. Um dieses neue Lebensgefühl beizubehalten, ist Judith bis heute dabei geblieben und hat Matthias direkt mit angesteckt.

Matthias hat dabei einen anderen Weg gewählt. Er hat seinen Zuckerkonsum über mehrere Monate hinweg langsam und stetig reduziert. Heute isst er im Alltag gar keinen Zucker mehr, gönnt sich aber ab und zu ganz bewusst ein Eis oder ein besonderes Stück Kuchen. Und auch dieser Weg hat zu einem besseren Lebensgefühl geführt. Denn es gibt nicht nur die ein Art, den eigenen Zuckerkonsum zu reduzieren.

Wir unterstützen dich dabei, deinen persönlichen Weg in die Zuckerfreiheit zu finden.

Liebe Grüße und vielen Dank für deine Unterstützung

Matthias & Judith

We verbessern the future, because ...

wir Menschen dabei unterstützen, genussvoll und gesund zu leben.

Benjamin Winkler

Landsberg, DE

Andreas Jung

Nürnberg, DE

Fabian Weinlich

Lauf, DE

Gradient Consulting

Schwabach, DE

Thomas Krebs

Spalt, DE

Daniel Kauffmann

Ilshofen, DE

Es gibt weitere 49 anonyme Unterstützungen.

Aktualisierung #4: Zuckerfreier Bio-Onlineshop

31.01.2024

Hallo liebe Unterstützer*innen,

entschuldigt, dass ihr so lange nichts von uns gehört habt. Nachdem Matthias zu Weihnachten etwas in der Familienbäckerei unterstützt hat und nach einer kurzen Verschnaufpause zwischen den Feiertagen, hat uns dann leider eine Corona-Infektion ordentlich aus der Bahn geworfen. Mittlerweile sind wir aber wieder fit und fleißig 🙂

Was ist im neuen Jahr passiert?

Zwischenzeitlich haben uns die besonderen Anforderungen in der Lebensmittelbranche und im Speziellen die der Biobranchen, dazu gezwungen von unseren ursprünglichen Softwareplänen abzuweichen. Eigentlich wollten wir mit Open-Source-Software für Warenwirtschaft und zur Onlineshop-Gestaltung arbeiten. Hier mussten wir auf eine Branchenlösung umschwenken, die zwar einige Probleme löst, aber auf der anderen Seite wieder andere Fragestellungen aufgeworfen hat. Nichtsdestotrotz *Trommelwirbel* Mittlerweile sind alle über 320 zuckerfreien Artikel in unserem Onlineshop angelegt! Das bedeutet, bald kann es endlich losgehen!

Wie geht es weiter?

Im Laufe der Woche werden Freunde erste Testbestellungen machen und wenn hier alles reibungslos funktioniert, geht der Shop final online. Dann könnt ihr fröhlich stöbern und shoppen sowie eure Gutscheine aus der Crowdfunding-Kampagne einlösen.

Wir sind schon ganz gespannt, welche Produkte euch besonders interessieren. Denn davon wird abhängen, worauf wir unseren Fokus bei der Vergrößerung des Sortiments legen werden. Die Rückmeldungen zu den verschiedenen Paketen aus dem Vorverkauf waren schonmal durchweg positiv. Und wir wissen, dass einige von euch bereits darauf warten, liebgewonnene Produkte nachzubestellen 🙂

Was gibt es noch?

Eine kleine Warnung: Zu Beginn wird der Shop optisch noch nicht ganz so aussehen, wie wir uns das wünschen. Das wird erst nach und nach passieren, da wir hier auf externe Programmierer der Softwarefirma angewiesen sind. Ein Glück, dass die inneren Werte zählen und wir vor allem mit unserer Vision überzeugen möchten 😉

Wenn also alles nach Plan läuft und funktioniert, bekommt ihr im Laufe der nächsten Woche eine freudige Mail mit einem nagelneuen Link zum Onlineshop. Und diejenigen mit einem Gutschein erhalten zusätzlich noch den entsprechenden Gutscheincode mit allen weiteren Informationen zugesendet.

Vielen Dank für eure Geduld und das positive Feedback!

Liebe Grüße

Judith und Matthias
Aktualisierung #3: Zuckerfreier Bio-Onlineshop

17.12.2023

Hallo ihr lieben Unterstützer und Unterstützerinnen,

eure zuckerfreien Boxen sind seit gestern auf dem Weg zu euch 🙂

Ihr solltet zwischenzeitlich auch eine Benachrichtigung von DHL bekommen haben und die Pakete kommen voraussichtlich morgen oder übermorgen bei euch an. Ein weiterer Meilenstein!

Wir wünschen euch viele Freude und Inspiration mit eurem Paket 🙂

Wie es mit dem Gutschein weiter geht, erfahrt ihr im Laufe der nächsten Woche. Entschuldigt hier bitte die Verzögerung. Aber bald könnt ihr sie einlösen 🙂

Einen schönen restliche 3. Advent!

Ganz liebe Grüße

Judith und Matthias
Aktualisierung #3: Zuckerfreier Bio-Onlineshop

12.12.2023

Hallo ihr lieben Unterstützer und Unterstützerinnen,

unsere Crowdfunding Kampagne ist jetzt erfolgreich beendet. Wunderbarerweise haben wir unser Ziel von 5000 € nicht nur erreicht, sondern sogar übertroffen! Wir sind begeistert und unendlich dankbar:

Vielen, vielen Dank für eure Unterstützung!

Und weil es so schön aussieht, ein Screenshot des tollen Endergebnisses:

Und jetzt?

Jetzt geht es natürlich zum nächsten Schritt über. Die Waren sind da und somit können wir eure Boxen noch diese Woche verschicken. Damit sie auch sicher bei euch ankommen, haben wir bereits am vergangenen Samstag die erste große Überraschungsbox zu Testenzwecken versendet. Auch hier ein Erfolg: Alles ist sicher und wohlbehalten angekommen.

Im Laufe der Woche versenden wir dann alle anderen Boxen, sodass das sie auf jeden Fall vor Weihnachten bei euch ankommen sollten. Sobald die Pakete sich auf den Weg machen, bekommt ihr eine Versandbenachrichtigung per E-Mail von DHL.

Die Gutscheine für den Onlineshop versenden wir, wenn der Shop und die daran angeschlossene Warenwirtschaft funktioniert und bestellt werden kann. Hier bitten wir noch um etwas Geduld. Leider mussten wir zwischenzeitlich unsere Pläne ändern und auf andere Systeme wechseln. Das hat auch unsere Zeitplanung ein bisschen durcheinandergewirbelt.

Aber wäre auch irgendwie komisch, wenn alles wie geplant und perfekt funktioniert 😀

Wir halten euch auf jeden Fall weiterhin auf dem Laufenden und wünschen noch eine schöne Adventszeit.

Wir stoßen jetzt erstmal mit Glühwein und Punsch auf die erfolgreiche Kampagne und das bisher Geschaffte an. Selbst gemacht und ohne natürlich ohne zugesetzten Zucker 😉

Liebe Grüße

Judith und Matthias
Aktualisierung #1: Zuckerfreier Bio-Onlineshop

11.12.2023

Hallo ihr Lieben,

die ihr unseren Onlineshop so fleißig unterstützt habt.

Danke euch allen, die neuen wie auch die „alten“ Unterstützer und Unterstützerinnen!!!

Unsere Kampagne ist nun im Endspurt und läuft nur noch 1 Tage! Wie die Zeit doch verfliegt.

Aktuell stehen wir bei unglaublichen 4055 € und sind damit nun in der 5. und letzten Etappe angekommen.

Was ist hinter den Kulissen passiert?

Natürlich ist seit unserer letzten Mail viel passiert. Wir haben die erste Warenlieferung dank eurer großzügigen Unterstützung erhalten und die ersten Tauschgüter versendet: Nämlich die zuckerfreien Adventskalender! Damit durften einige von euch sich schon freuen und ein Paket von uns auspacken.

Was gibt es Neues?

Für das ausverkaufte Tauschgut Adventskalender haben wir selbstverständlich Ersatz geschaffen. Jetzt gibt es neben den Gutscheinen und der kleinen und großen Überraschungsbox neue Tauschgüter: eine Snackbox und das ultimative zuckerfreie Starterpaket.

Vielleicht ist eines der neuen Tauschgüter eine Idee für ein Weihnachtsgeschenk? Dann könnt ihr ganz einfach einen Kommentar bei eurer Bestellung hinterlassen oder eine E-Mail schreiben mit einer alternativen Lieferadresse. So schicken wir es direkt an eure Lieben, wenn ihr wollt.

Wie geht es weiter?

Momentan sind wir neben dem Marketing auf Instagram fleißig mit dem Aufbau des Onlineshops beschäftigt. Dazu legen wir eine Warenwirtschaft an, pflegen alle Produkte ein und machen den Shop so intuitiv bedienbar wie möglich für euch. Doch das beansprucht ganz schön viel Zeit! Deswegen bitten wir euch noch um etwas Geduld bei der Eröffnung. Aber was wir euch garantieren können: Der Onlineshop wird auf jeden Fall noch vor Weihnachten online gehen.

Sobald der Onlineshop eröffnet, werden eure Tauschgüter sowie Gutscheincodes verschickt. So könnt ihr euer Weihnachten dieses Jahr mit zuckerfreien Lebensmitteln bereichern.

Und falls ihr es nicht eh schon getan habt: Leitet fleißig unsere Kampagne weiter. Denn noch fehlen ein paar tolle Produkte, die den Grundstock wunderbar ergänzen würden. Doch dazu müssen wir das letzte Etappenziel erreichen. Umso näher wir dem Kampagnenziel kommen, desto mehr Produkte werden euch direkt zu Beginn im Onlineshop begrüßen können. Wir werden euch auf jeden Fall auf dem Laufenden halten, wie es vorangeht.

Nochmal vielen Dank für eure großartige Unterstützung! Ohne euch wären wir nicht so weit gekommen.

Ganz liebe Grüße und eine schöne Weihnachtszeit

Judith und Matthias